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  • Lachs – Gesundheit auf dem Teller

    Lach eignet sich aufgrund seines hohe Eiweiß- und Omega-3-Anteils hervorragend als Nahrungsmittel für eine gesunde Ernährung. Er ist daher eine gute Basis für alle Personen, die lecker, leicht und gesund essen möchten.

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    Der Atlantische Lachs gehört zu der Familie der Lachsfische (Salmoniden). Sein Lebensraum erstreckt sich nicht nur über den Nordatlantik, sondern auch über die Nord- und Ostsee.

    Große Exemplare können eine Länge von bis zu 1,50 Metern und ein Gewicht von bis zu 35 kg erreichen.

    In den Monaten September bis Februar wandern die Wildlachse zum Laichen vom Meer zurück in die kalten Flüsse, wo sie bis zu 26.000 orangefarbene Eier ablegen. Die aus den befruchteten Eiern schlüpfenden Junglachse bleiben für etwa 2 bis 3 Jahre in den Flüssen bevor sie weiter ins Meer ziehen.

    Lachse kehren zur Laichzeit immer genau in den Fluss zurück, in dem sie Jahre zuvor selbst geschlüpft sind.

     

     

     

     

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