Lachsfilets auf französische Art

Zum Mittagessen

SKŁADNIKI

  • 4 rohe Lachsfilets
  • 2 EL scharfer Senf
  • 2 - 3 EL Butter
  • 100 ml Apfelwein oder ein TL Calvados
  • Salz

PRZYGOTOWANIE

Die Filets leicht mit Salz bestreuen, beide Seiten mit Senf bestreichen und ca. 10 Minuten einwirken lassen. Butter in einer Pfanne schmelzen lassen, Wein dazugeben und den Lachs auf beiden Seiten einige Minuten braten. Sofort nach dem Herausnehmen aus der Pfanne servieren, vorzugsweise mit jungen Kartoffeln.