W małej miseczce mieszamy obrany, przeciśnięty przez prasę czosnek z pozostałymi składnikami marynaty. Plastry łososia wkładamy do szklanego naczynia, przykrywamy połową marynaty i wstawiamy na jedną godzinę do lodówki. Co jakiś czas przekładamy plastry, aby marynata równo się rozprowadziła. Następnie przekładamy rybę do posmarowanego tłuszczem naczynia żaroodpornego, zalewamy resztą marynaty i pieczemy przez około 20 minut.