Gotujemy niewielką ilość wody z koperkiem, natką pietruszki, listkiem laurowym, miętą, solą i sokiem z cytryny. Wkładamy filety z łososia i dusimy aż mięso zrobi się miękkie. Brokuły gotujemy w niewielkiej ilości osolonej wody tak, aby pozostały kruche. W oddzielnej wodzie gotujemy ziemniaki w mundurkach, po ugotowaniu obieramy je ze skórki. Łososia wykładamy na talerz i dekorujemy brokułami. Podajemy z ziemniakami polanymi odrobiną śmietany.