Łosoś z brokułami i ziemniakami
Na obiad
SKŁADNIKI
- 2 filety z surowego łososia
- gałązka koperku i natki pietruszki
- szczypta mięty
- listek laurowy
- sól
- sok z cytryny
- 300 g brokułów
- 300 g ziemniaków
- 2 łyżki śmietany
PRZYGOTOWANIE
Gotujemy niewielką ilość wody z koperkiem, natką pietruszki, listkiem laurowym, miętą, solą i sokiem z cytryny. Wkładamy filety z łososia i dusimy aż mięso zrobi się miękkie. Brokuły gotujemy w niewielkiej ilości osolonej wody tak, aby pozostały kruche. W oddzielnej wodzie gotujemy ziemniaki w mundurkach, po ugotowaniu obieramy je ze skórki. Łososia wykładamy na talerz i dekorujemy brokułami. Podajemy z ziemniakami polanymi odrobiną śmietany.