Łosoś z pomarańczą i orzechami
Na przyjęcie
SKŁADNIKI
- 6 filetów z surowego łososia
- 3 łyżki masła
- 2 łyżki mąki
- 1 szklanka gęstej śmietany
- 1/4 szklanki sherry
- 1 pomarańcza
- 1/2 szklanki posiekanych orzechów laskowych
PRZYGOTOWANIE
Masło roztapiamy w rondelku i smarujemy nim filety. Następnie zapiekamy je w piekarniku przez 12-15 minut. Do pozostałego masła dodajemy mąkę, mieszamy i zasmażamy przez 2 minuty. Dolewamy śmietanę oraz sherry i gotujemy na małym ogniu aż zgęstnieje. Do sosu ścieramy skórkę pomarańczową i dodajemy orzechy, wszystko mieszamy. Wyjętą z piekarnika rybę układamy na półmisku i polewamy sosem. Dekorujemy pokrojoną pomarańczą.