Zupa z groszku cukrowego z łososiem

Na obiad

SKŁADNIKI

  • 200 g wędzonego łososia
  • 500 g świeżego, łuskanego, słodkiego groszku
  • 1 litr wywaru warzywnego
  • 200 ml kremówki
  • 4 łyżki pokrojonej natki pietruszki
  • 4 łyżki gęstej kwaśnej śmietany
  • cukier
  • biały pieprz
  • gałka muszkatołowa
  • sól

PRZYGOTOWANIE

Ugotować groszek w bulionie do miękkości, dodając łyżkę cukru (dzięki temu groszek nie straci koloru).

 

Zmiksować, dodać kremówkę, wymieszać, doprawić do smaku. Wlać do miseczek. Na wierzchu położyć łososia, łyżkę kwaśnej śmietany i posypać natką.

 

Sprawdź więcej przepisów z łososiem Suempol