Zupa z groszku cukrowego z łososiem
Na obiad
SKŁADNIKI
- 200 g wędzonego łososia
- 500 g świeżego, łuskanego, słodkiego groszku
- 1 litr wywaru warzywnego
- 200 ml kremówki
- 4 łyżki pokrojonej natki pietruszki
- 4 łyżki gęstej kwaśnej śmietany
- cukier
- biały pieprz
- gałka muszkatołowa
- sól
PRZYGOTOWANIE
Ugotować groszek w bulionie do miękkości, dodając łyżkę cukru (dzięki temu groszek nie straci koloru).
Zmiksować, dodać kremówkę, wymieszać, doprawić do smaku. Wlać do miseczek. Na wierzchu położyć łososia, łyżkę kwaśnej śmietany i posypać natką.
Sprawdź więcej przepisów z łososiem Suempol