Filet wkładamy do garnka, zalewamy zimną wodą, dodajemy jarzyny w całości (cebulę można przekroić na pół), przyprawy, liść laurowy, łyżkę papryki, a także ząbki czosnku. Gotujemy na małym ogniu, aby zupa była klarowna. Gdy jarzyny zmiękną, przecedzamy wywar. Jarzyny ścieramy na tarce o grubych oczkach, rozdrabniamy łososia, dodajemy pokrojony szczypiorek. Doprawiamy majerankiem, czosnkiem granulowanym i pieprzem.