Filiżanki natłuścić oliwą i każdą wyłożyć plasterkiem łososia. Serek wymieszać z jogurtem i z ubitą śmietanką. Doprawić solą i pieprzem.

Wszystkie składniki na pesto wrzucić do blendera i miksować do uzyskania pasty. Dodać łyżkę śmietankowej masy i wymieszać. Doprawić lekko pieprzem i w razie potrzeby solą.

Żelatynę najpierw namoczyć w kilku (4-5) łyżkach zimnej wody, odstawić na chwilę aby napęczniała, a następnie mieszając podgrzewać na małym ogniu aż do rozpuszczenia. Lekko przestudzić.

Łyżkę płynnej żelatyny zmieszać z pesto, a pozostałą część połączyć z masą śmietankową. Wlewać powoli i stopniowo cały czas mieszając aby nie powstały grudki – najlepiej mikserem na wolnych obrotach.

Do przygotowanych filiżanek wlać połowę białej masy, potem po łyżce zielonej i na koniec resztę białej, a następnie odstawić do stężęnia.

Gotowe kopułki ostrożnie wybić z filiżanek i udekorować według uznania. Smacznego!

Sprawdź więcej przepisów z łososiem Suempol