Mehl, Milch, Bier und Ei zu einem Teig rühren. Pfannkuchen braten. Auf fertige Pfannkuchen den Frischkäse geben, eine Scheibe Lachs und gehackten Dill hineinlegen und Pfannkuchen in Dreiecke falten. Gekühlt mit Zitronen- oder Limettenstücken servieren.